Hinweise für den Verbraucher:
Wildfleisch stammt aus artgerechter kontrollierter Gehegehaltung. Die Tiere werden ganzjährig und extensiv auf dem Grünland gehalten. Lediglich im Winter werden sie mit Heu, Silage, Eicheln, Kastanien und Kraftfutter gefüttert.
3 Punkte sprechen für die Qualität:
- Angeboten werden nur Jungtiere aus Frischfleisch
- Die Fleischgewinnung erfolgt nach den strengen Regeln der Fleischhygiene
- Wildfleisch unterliegt der amtlichen Fleischuntersuchung
Wildfleisch ist von edlem Geschmack, zart, fettarm, eiweißreich und cholesterinarm. Deshalb eignet es sich vorzüglich als Diät- und Schlankheitskost.
Nährwerttabelle
kj=Kilojoule; kcal=Kilokalorie (1kcal=4,184kj); g=Gramm;
mg=Milligramm (1mg=0,001g); - keine Angabe
